Scegliere tra impastatrice e macchina per il pane significa decidere prima di tutto che rapporto vuoi avere con l’impasto e con la cottura. L’impastatrice è un attrezzo che lavora al tuo fianco e ti lascia il controllo di ogni fase: dosi, tempi, pause, pieghe, formatura, lievitazioni e, infine, cottura nel forno di casa. La macchina […]
Come Igienizzare un Umidificatore
L’umidificatore è un alleato prezioso quando l’aria è secca, ma diventa rapidamente una fonte di problemi se non viene igienizzato con costanza. L’acqua stagnante è il terreno ideale per batteri, muffe e lieviti; le incrostazioni di calcare trattengono sporcizia e creano microfessure dove i microrganismi si annidano; i residui organici dei profumi o degli oli […]
Come si Utilizza la Vaporiera in Bambù
La vaporiera in bambù è uno strumento semplice e al tempo stesso raffinato, capace di cuocere gli alimenti con delicatezza preservandone profumi, nutrienti e consistenze. Il bambù, materiale naturale e poroso, assorbe parte del vapore in eccesso e regala una cottura più asciutta e setosa rispetto a cestelli metallici o elettrici. Il coperchio intrecciato permette […]
Come Incollare il Marmo
Incollare il marmo con risultati professionali richiede innanzitutto di comprenderne la natura. Il marmo è una roccia metamorfica a base calcitica, relativamente porosa e sensibile agli acidi. A differenza dei graniti, che sono più duri e meno assorbenti, il marmo assorbe liquidi e può macchiarsi, reagisce alla corrosione se entra in contatto con sostanze acide […]